Fort de 24 années d’expérience en tant que chef dans l’univers de la bistronomie, du traiteur et chef privé, j’ai su développer une expertise culinaire polyvalente et créative. Mon parcours, enrichi par 17 années passées en Angleterre et de nombreux voyages à l’étranger, m’a permis d’intégrer une diversité d’inspirations et de saveurs dans mes créations.

En tant que chef, j’ai évolué dans des environnements variés, allant de cuisines bistronomiques à des prestations privées en passant par le développement de concepts de restauration uniques.

Mes voyages ont alimenté ma passion pour des cuisines du monde et influencé l’élaboration de recettes innovantes et savoureuses, adaptées à différents types de clientèle.

Aujourd’hui, cette riche expérience me permet de porter un projet personnel ambitieux : BUN&RUN, un food truck où je propose des plats reflétant un mariage harmonieux entre les inspirations internationales et les bases solides de la gastronomie française. Mon approche repose sur des produits de qualité, des techniques maîtrisées et une créativité qui parle au cœur des gourmets.